Dopo un mese di guerra in Ucraina che ha fatto impazzire i prezzi delle materie prime, dal petrolio che è aumentato del 25% al prezzo del grano che è balzato del 53% con effetti a valanga su famiglie ed impese, tornano pasta e pane fatti con i grani antichi pugliesi dal Senatore Cappelli al Gentil Rosso. L’appuntamento è domani 26 marzo al mercato dei contadini a Lecce in via 95° Reggimento Fanteria 110E, alle ore 10,00, con  gli agricoltori di Campagna Amica che dal seme al pane e alla pasta spiegheranno proprietà e qualità delle varietà selezionate di grano duro.

Con gli interventi straordinari decisi dalla Commissione Ue può essere garantita all’Italia una produzione aggiuntiva stimata dalla Coldiretti in circa 15 milioni di quintali di mais per gli allevamenti, di grano duro per la pasta e di tenero per fare il pane, un quantitativo che può aumentare di almeno cinque volte con la messa a coltura di un milione di ettari lasciati incolti per la insufficiente redditività, per gli attacchi della fauna selvatica e a causa della siccità che va combattuta con investimenti strutturali per realizzare piccoli invasi che consentano di conservare e ridistribuire l’acqua.

Sarà diffusa l’analisi di Coldiretti Puglia sulla produzione di grano tenero e duro per fare pane, biscotti e pasta, sull’andamento dei consumi di pasta e pane, con le nuove tendenze.