Settimana ancora nel segno positivo per i prezzi dei suini e del latte crudo spot. Ferme le quotazioni del frumento tenero e duro. Borsa merci telematica (Bmti) sottolinea come sia il grano duro che quello tenero restino in fase di stallo. Per il tenero e il mais, in particolare, a maggio si è registrata una battuta d’arresto del trend positivo registrato fino ad aprile. Il frumento tenero archivia comunque la campagna 2020/2021 con listini più elevati del 20% rispetto all’anno precedente.

Latte - Bene il latte spot che ha segnato +2,8% a Milano e +2,7% a Verona.

Carni - Secondo le rilevazioni Ismea non si registrano scostamenti di rilievo per le quotazioni delle carni bovine. Aumenti soli per i vitelli a Cuneo con +0,5% per i vitelli Piemontese e a Milano per i vitelli incrocio (+6,8%).

Ancora in crescita i suini con aumenti più sostenuti per i capi da macello.

Ad Arezzo +3,6% le scrofe, + 0,4% i suini da 20 kg, + 0,5% per i 30 kg, + 0,7% per i 40 kg, + 0,9% per i 65 kg. Per i capi da macello incrementi del 4,2% per la taglia 115/130 kg e del 4% per quella da 180/185 kg.

A Parma bene i suini da allevamento: + 2,5% (100 kg), +0,9% per 65 kg, +1,6% per 80 kg. Per i capi da macello + 7% (144/156 kg), + 5,8% (156/176 kg) e + 7,6% (180/185 kg).

Stesso scenario a Perugia dove per i suini da allevamento si va dall’incremento dello 0,5% per i 25 kg al +4,5% per gli 80 kg. Per i capi da macello +4% per 144/156 kg, + 4,8% per 156/176 kg, + 2,5% per 180/185 kg e + 6% per 90/115 kg.

In crescita tra gli avicoli i tacchini ad Arezzo (+2,2%). Anche a Cuneo i polli guadagnano il 5,4%. A Verona in recupero anatre e faraone (+0,8%), + 2,2% i tacchini, mentre le uova calano dello 0,9% le Large, dell’1% le Medium, dell’1,2% le Small e dello 0,8% le XL.

Giù le uova anche a Padova da -0,7% per le Xl a -1,2% per le Small, +2,2% i tacchini.

In perdita i conigli ad Arezzo (-4,2%).

Cereali - Per quanto riguarda i cereali a Cuneo il frumento tenero estero extracomunitario recupera lo 0,6%.

A Napoli giù del 2% il frumento tenero extra Ue Northern Spring.

A Matera in aumento dell’1,8% il frumento duro buono mercantile. A Mortara in calo dell’1,% il riso Arborio e Volano, ancora più pesante (-5,6%) la flessione del Baldo, mentre il Vialone Nano cresce dello 0,9%.

A Padova aumenta dell’1,2% il mais.

Per i semi oleosi ad Alessandra calo del 7,2% per il colza. A Genova l’olio di semi di arachide arretra dell’1,1%, dell’1,4% il girasole. Perde a Bologna il 2% l’olio di semi di soia.

Alla Granaria di Milano fermi i listini dei frumenti teneri nazionali, mentre tra gli esteri segno meno per Usa Northern Spring n.2.

Non sono stati quotati i frumenti duri nazionali. Su terreno negativo mais e orzo Ue.

Per i semi oleosi giù quelli di soia esteri, integrati e di soia delecitinata.

Sul fronte dei risoni e risi in flessione per entrambi il Baldo.

Le Cun - Secondo l’ultima formulazione del 17 giugno per i suinetti in calo i lattonzoli da 7, 15, 25 e 30 kg, in rialzo i magroni da 80 e 100 kg.

Guadagnano i suini da macello, fermi i listini delle scrofe. Segno positivo per i tagli di carne suina fresca e per grasso e strutti.

Nessuna variazione per le uova.