Pasqua rurale 2026 nei mercati di Campagna Amica Puglia: tradizione, sapori e atmosfere autentiche
Sabato 4 aprile torna la Pasqua rurale nei mercati di Campagna Amica Puglia, un’iniziativa che celebra la tradizione gastronomica e culturale della nostra regione. Un’occasione per riscoprire i prodotti locali e i piatti tipici pasquali preparati secondo le ricette della tradizione contadina.
Ogni mercato offrirà una selezione di specialità locali: dalla scarcella e i dolcetti di mandorla alle uova sode con salsa tonnata, fino ai piatti caldi come l’agnello in umido con verdure spontanee tipico di Foggia. I visitatori potranno assistere alla preparazione dei piatti in diretta e degustare le specialità, entrando così nel cuore della cultura enogastronomica pugliese.
I mercati coinvolti:
- Bari – Mercato contadino coperto, Via Bernardini, ore 10:30: La Scarcella, dolci di mandorla e u Cutturid (agnello cotto nella pignata).
- Lecce – Mercato contadino coperto, Via 95° Reggimento Fanteria, ore 10:30/11: Paniere o puddrica, scarcella, uova sode con salsa tonnata e uova purgatorio.
- Foggia – Mercato contadino coperto, Via Monsignor Lenotti, ore 10:30: Agnello e cardoncelli, squarcella e crostata con ricotta, preparazione in diretta del piatto tipico Foggiano.
- Brindisi – Mercato contadino coperto, Via Appia 226, dalle ore 10: esposizione di taralli pasquali, colomba artigianale e degustazione di scarcelle e biscotto cegliese.
- Taranto – Mercato contadino coperto, Via Umbria 147, venerdì 3 aprile ore 10:30: esposizione di scarcelle, degustazione di uova sode condite e dimostrazione dell’impasto.
La Pasqua rurale rappresenta un’opportunità unica per valorizzare le eccellenze agricole locali e per promuovere la conoscenza della cultura contadina, con un’attenzione particolare alla qualità dei prodotti e alla valorizzazione delle tradizioni pasquali pugliesi.
